商品ものがたり 組合員とつくる人をつなぐものがたり

きんぴら風ごぼう飯の素

ほんのりピリカラ、冷めてもおいしい。お弁当やおにぎりにも。

co・op
素材の持ち味を生かす「びん詰」
レトルト製品では大きな殺菌釜に入れて、高圧・110~120℃近い高温をかけて殺菌しますが、高温によりどの具材も柔らかに仕上がってしまいます。「びん詰」では高い圧力をかけるとガラス瓶が割れるため、ガラス瓶が耐える程度の100℃以下の温度で時間をかけて穏やかに加熱殺菌。熱のダメージが小さいので、しゃきしゃきとしたごぼうの食感と風味を生かすことができます。
根菜たっぷりの炊き込みご飯を手軽に
国産のごぼうとにんじんを使用し、素材の持つ風味をお楽しみいただけるよう、薄味に仕上げました。1996年に発売され約20年愛されているロングセラー商品です。炊飯器で炊き込んでも、混ぜ込んでもおいしくいただけます。
ちょうどいいピリ辛加減を追求

ブレンド米は品種の系譜や食味分析の計測データをベースに、複数のお米を最適なバランスでブレンド。これにより、単一の品種よりもおいしく、かつお求めやすい価格設定でご提供できます。今年は、とれたての新米「富山県産てんたかく」と「兵庫県産ハナエチゼン」をブレンドしてご提供予定です。

【組合員のラブコメント】●適度なピリ辛なのでおいしいです。炊き込んだごはんに混ぜ込んでしばらく蒸しても、風味が増しておいしいです。●うす揚げやちくわなどをプラスすれば、さらにおいしい炊き込みご飯になります。

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