商品ものがたり 組合員とつくる人をつなぐものがたり

コープスひょうご発 ひね酢

播州名物料理をご家庭で手軽に。独特のコクと歯ごたえは格別。

コープスひょうご発 ひね酢

兵庫県播州地方でおなじみの一品を食べやすく仕上げました。

卵を産み終えた採卵用の鶏肉「ひね鶏」は、一般の鶏肉に比べ独特の歯ごたえと味わいが特長。兵庫県産のひね鶏のもも肉・むね肉を香ばしく焼き上げ、ほどよい厚さにスライス。香り豊かな「ゆず・だいだい」入りのポン酢で和えて、さっぱりとした風味に仕上げました。

きゅうりとの相性がバツグン!

味付け済みなので、袋から出してそのまま食卓へ。きゅうりやねぎ、大根おろしとの相性もバツグン。ごはんのおかず、サラダのトッピング、お酒のおつまみにもぴったりです。細かく刻んで炊きたてごはんに混ぜれば、カンタン混ぜごはんのできあがり!

高温での焼き上げがポイント!

約300度の高温で15分かけて焼き上げるので、鶏肉の余分な脂が落ちて旨みと風味を閉じ込めることができます。また、2ミリ厚にカットし、硬過ぎない程良い歯ごたえに仕上げています。

ひね鶏とひね酢

ひね鶏とは卵を産み終えた採卵用の鶏。一般の鶏肉にない、独特の歯ごたえと味わいがあります。ブロイラーが普及する昭和40年頃以前は、鶏肉といえば「ひね鶏」が一般的でした。この「ひね鶏」を焼いてポン酢と和えた一品を、播州地方(瀬戸内海側の赤穂~明石地域)では、「ひね酢」「ひねポン」と呼んで親しんでいます。

こちらもおすすめ コープスひょうご発 ひね鶏塩だれ

焼きにもタレにもこだわった、自慢のおいしさ。
「コープスひね酢」の姉妹品、「ひね鶏塩だれ」も好評です!

香ばしく焼き上げた兵庫県産ひね鶏を、食べやすくスライスし、レモン風味の塩だれと和えて、さっぱりとした風味に仕上げました。そのままでも、料理の具材にもお使いいただけます。

【組合員のラブコメント】●ひね鶏の独特の歯ごたえにハマっています。この歯ごたえは他にないですね。●ポン酢の味がとてもいいので、調味料ごとひと袋全部ムダなく使えるのが気に入っています。●日持ちがするので、冷蔵庫にあるとおかずが足りない時や、おつまみがほしい 時にいつでも使えて重宝します。
「コープスひね酢」で作るおすすめメニュー

お酒のおつまみ、ご飯のおかずに。
厚あげのひね酢のせ

コープスのふんわり絹あつあげを使って・・・

◆材料(4人分)◆

●コープス ふんわり絹あつあげ...2パック
●コープス ひね酢...1袋
●青ねぎ...適量


◆作り方◆

1.厚あげを半分に切り、厚さを半分にする。

2.フライパンにCO・OPくっつかないホイルを敷いて、(1)をのせて両面焼く。

3.(2)の白い面を上にして、ひね酢をのせ、刻んだ青ねぎを散らす。

手軽にボリュームアップ!
ひね酢そうめん

コープスのなめらか自慢熟成そうめんを使って・・・

◆材 料(2人分)◆

●コープス なめらか自慢熟成そうめん...3束
●コープス ひね酢...1袋
●きゅうり...1本
●トマト...小1コ
●みょうが...1コ

〈かけ汁〉
●水2と1/2カップ
●だしパック(かつお)...1袋
●うす口しょうゆ...大さじ1と1/2
●みりん...大さじ2


◆作り方◆

1.きゅうりは細切り、トマトは薄めのくし形、みょうがは小口切りにする。

2.〈かけ汁〉の材料を煮立て、だしパックを取り出し冷ます。

3.そうめんをゆで冷水に取り、手早くもみ洗いをして水気をきる。

4.器にそうめん・具を盛り(2)を注ぐ。


組合員さんからの提案レシピ(2012年10月宅配で募集分)

野菜のシャキシャキ感がアクセント!
ひね酢の生春巻

コープスのもやしを使って・・・

◆材 料(6本分)◆

●コープスひね酢...100g
●きゅうり...1/2本
●もやし...1/2袋
●水菜...1/2束
●ライスペーパー...6枚
●ごまドレッシング...適量


◆作り方◆

1.きゅうりはせん切り、もやしはゆでておく。水菜は5㎝幅ぐらいに切っておく。

2.ぬるま湯で戻したライスペーパーで、ひね酢・きゅうり・もやし・水菜・大葉を巻く。お好みでごまドレッシングを添えて。

ひね酢の酸味がマヨネーズにマッチ!
ひね酢のポテトサラダ

フードプランのじゃがいもを使って・・・

◆材 料(2人分)◆

●コープスひね酢...50g
●じゃがいも...大1コ
●きゅうり...1/2本
●たまねぎ...小1/4コ
●マヨネーズ、マスタード...適量


◆作り方◆

1.じゃがいもはゆでて粉ふきいもにしてつぶす。

2.きゅうりは薄切りにして塩もみし、スライスたまねぎ、ひね酢を加え、マヨネーズで和える。お好みでマスタードを加えて。

キーワード

兵庫県 ひょうご発シリーズ フードプラン産地見学 コープス フードプラン 日生協コープ商品 大めばちまぐろ ミニトマト すこやか牛乳 工場見学 重曹電解水キッチンシートクリーナー 山口県 高知県 岐阜県 長崎県 コープス芯付き塩わかめ 5種類の中華野菜ミックス 韓国産 香川県 岩手県 とろり豆腐 薄皮ミニぱん ピーマン 粗挽きナッツドレッシング フローズンヨーグルト ねぎ ごみ袋 フレンドリーバナナ ブロッコリー 産地交流 つちかおり コープの産直 トイレットペーパー 沖縄県 無塩せきベーコン 芯付き塩わかめ 見学会 生もずく 兵庫県産一年生かき 体験 福岡県 愛媛県 交流会 黄金しょうが 生ハムロース ひね酢 きんぴら風ごぼう飯の素 産地体験 神戸ハイカラメロンパン 新潟県産こがねもち100%スライスもち 岡山県 果汁入りすっきりみかん はちみつレモン フィリピン 立てて使える水切りゴミ袋 鹿児島県 なす ラブコープ もずく あじの南蛮漬 熊本県 まいてもおいしいスライスチーズうすぎりタイプ キッチンクリーナー とり肉 直火焼豚 ぶり あんぱん ほうれん草 たまねぎ 数の子 ジャージー牛乳 北海道 便利ななめらか絹豆腐 キウィフルーツ ボイルむきえび バナナ 鮭フレーク じゃがいも スライスハム 皮なしウインナー みかん 小麦ブレンドうどん 交流報告 ミックスビーンズドライパック 食品工場 うなぎ蒲焼き 大豆ドライパック はたはた若干し コープス、フードプラン かむかむおやつこんぶ 焼き鮭あらほぐし ローリングストック 牛乳 ひじきドライパック 有機栽培 スライスももハム はちみつブルーベリー シロップ漬けあっさりみかん くっつかないホイル 徳島県 食品工場生産品 島根県 新潟県産 えのき茸 かき 兵庫県産 こしひかり おおや高原 産地見学 お米 メークイン 食べる野菜ジュース 健康熟成鶏 宮崎県産 ニュージーランド 稲刈り体験 産地交流会 学習会 食パン とり 長野県

ページの先頭へ

くらしの情報センター 商品に関するご意見・ご要望はこちら
問い合わせ(無料) 0120-44-3100
携帯電話・IP電話(有料) 06-7636-2000 年中無休 火~金曜日 8:30~19:30/土~月曜日 8:30~18:00 ※12月31日~1月3日8:30~18:00
年中無休 火~金曜日 8:30~19:30/土~月曜日 8:30~18:00 ※12月31日~1月3日8:30~18:00
問い合わせ