●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約50倍(60m×40m×20m)
●コープこうべ商品検査センターで定期的に動物用医薬品・微生物検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです